Page 16 - demo ksiazki
P. 16
Pasztet z soczewicy
2 godziny
Składniki
3 ½ kg zielonej soczewicy 3 2 łyżki oliwy
3 2 cebule 3 tymianek
3 3 ząbki czosnku 3 kolendra
3 pęczek kopru 3 papryka
3 jajo 3 sól
Przygotowanie
Soczewicę zalej wodą i mocz około godziny. Cebulę i czosnek posiekaj, a następnie
podsmaż na oliwie. Przełóż do garnka, dodaj soczewicę (z wodą) i dopraw ziołami.
Całość posól i gotuj na małym ogniu, aż soczewica zmięknie. Zdejmij z ognia, od-
cedź, zmiksuj. Dołóż jajo, posiekany koperek, wymieszaj. Przełóż do foremki wyło-
żonej papierem do pieczenia. Piecz 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 C.
o
Podawaj ze świeżymi warzywami – rzodkiewką, papryką i ogórkiem.
20
