Page 14 - demo ksiazki

Pasztet domowy z białym

winem

2 godziny
15 minut

Składniki

3 300 g wątróbek z drobiu
3 ½ kg mięsa wieprzowego
3 5 łyżek masła
3 kieliszek białego wina
3 imbir
3 gałka muszkatołowa
3 sól
3 pieprz

Przygotowanie
Oczyszczone z błonek i włókien mięso wieprzowe i wątróbki usmaż na maśle.
Wystudź, zmiel. Dodaj jaja, resztę masła i przyprawy. Wymieszaj ręką. Prostokąt-
ną foremkę wyłóż papierem do pieczenia i wypełnij masą. Piecz w temperaturze
o
170 C przez godzinę.

18