Page 9 - demo ksiazki

11
10 Kuchnia smakosza 10

BROKUŁOWA

Składniki NA MAŚLE

• 1/2 kg brokułów
(może być opakowanie Lekkostrawna zupa, którą można podawać
mrożonych)
• 3-4 ziemniaki z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
• 2 marchwie 1 h Sposób wykonania:
• pietruszka
• kawałek selera Warzywa dokładnie umyć i oczyścić. Marchew-
• łyżka masła kę, pietruszkę, seler zetrzeć na tarce o grubych
• 3/4 szklanki śmietany oczkach. W rondelku rozgrzać masło, dodać
• koper lub pietruszka starte warzywa, posolić i podlać dwiema łyżka-
• liść laurowy
• ziele angielskie mi wody. Dusić 10 minut, stale mieszając. Kiedy
• sól warzywa zmiękną, zalać wrzątkiem, dodać po-
krojone w kostkę ziemniaki oraz podzielone na
małe różyczki brokuły. Następnie dorzucić ziele
angielskie oraz liść laurowy. Gotować do mięk-
kości, ewentualnie doprawić do smaku solą.
Przed podaniem dodać śmietanę oraz posiekaną
zieleninę. Dokładnie wymieszać.