Page 8 - demo ksiazki

Pomidory zapiekane

z pietruszką

45
minut

Składniki

3 6 mięsistych pomidorów
3 cebula Rada:
3 2 ząbki czosnku jeśli chcesz, aby ta potrawa była w wersji
3 4 łyżki siekanej pietruszki bezglutenowej, zamiast bułki tartej użyj
3 spora szczypta pieprzu siemienia lnianego. Możesz użyć siemienia
3 4 łyżki oliwy w ziarnach i zmielić je np. w młynku do
3 8 łyżek bułki tartej kawy lub kupić od razu zmielone.
3 2 łyżki oleju

Przygotowanie
Pomidory umyj, sparz wrzącą wodą, następnie szybko schłodź w zimnej wodzie
i zdejmij skórkę. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę, wymieszaj z pietruszką, pie-
przem, oliwą, bułką tartą. Pomidory pokrój w plastry. Niską, żaroodporną formę
posmaruj tłuszczem i ułóż w niej plasterki pomidorów tak, aby zachodziły na
siebie. Posyp bułką tartą z przyprawami. Pomidory pokrop olejem, wstaw do pie-
karnika i piecz, aż warstwa bułki tartej uzyska złoty kolor.
.

12